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發酵豆粕，又叫生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽，是指通過現代生物發酵技術對质料豆粕進行發酵處理后的產物。其充沛消除了大豆抗營養因子，適口性好，消化率高，含有很多有利微生物，能够代替血漿蛋白粉、魚粉、腸膜蛋白和乳清粉等動物性飼料质料，现在已成為魚粉最好的代替品。發酵豆粕產業化始于歐洲，20世紀90年代經臺灣傳入大陸。2002年開始，國內有新的發酵豆粕產品问世，但是產量較小。2005年下半年，進口優質魚粉、乳清粉價格的大幅飚升，給發酵豆粕產品帶來空前的機遇，一些飼料生產廠商開始著手進行大規模生產，發酵豆粕生產商敏捷增加。现在，我國發酵豆粕產業正處于大規模產業化的初期，已有幾十家企業生產發酵豆粕產品。未來幾年，隨著我國人口的不斷增長和人們生活水平的敏捷进步，人們對畜產品和水產品的需求量將越來越大，用于養殖業的蛋白飼料消費將大幅度增漲。發酵豆粕是运用生物發酵技術對豆粕進行變性，增加了有利成分和小肽，消除抗營養因子的優質蛋白源，已作為高效能的多酶蛋白飼料增加劑和高檔蛋白飼料，因为其擁有優良的品質，飼用價值进步，并能部分代替魚粉，從發展趨勢來看，發酵豆粕在禽畜、水產養殖應用上潛力巨大，远景相當廣闊。
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